Grappolo medio o grande, di forma conica, corto, raramente provvisto di un’ala corta, mediamente compatto. Una millenaria tradizione che ha conservato vitigni autoctoni dalle straordinarie qualità, ancora da valorizzare. A piena maturazione l’uva è molto dolce, ricca di buona acidità e i vini ricchi di colore, robusti, decisamente alcolici e sostenuti da una nerbo acido che garantisce loro una buona evoluzioni in tempi medio-lunghi. - Calabria - una risorsa per i. Dieci piccoli produttori calabresi uniti per una sfida: promuovere i vitigni autoctoni del territorio e, in particolare, quello del Magliocco. In annate asciutte e in terreni sabbiosi la tannicità della buccia dell’uva risulta accentuata. La Calabria è una regione particolarmente ricca in vitigni autoctoni. A lungo trascurata da produttori e critica, questa terra del vino si sta destando. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. Acino di dimensione media o medio-elevata, da ellissoidale a ovoide. Vino Librandi - Cirò Marina i vitigni autoctoni della Calabria vengono venduti in tutto il mondo Altri vitigni a bacca rossa sono stati studiati e valorizzati dagli anni 90 in poi come il magliocco dolce, il magliocco canino, il nerello, il calabrese (antenato del nero d'avola), il greco nero, l'alicante, la lacrima del Pollino, il guarnaccino o guarnaccia rossa, la marsigliana nera, e altri ancora. Grappolo di medie-elevate dimensioni, lungo, di forma conica, talora con estremità arrotondata, presenta numerose ali ben sviluppate e poco divaricate. A chi accetta la sfida e vince, il Professore sa dimostrare la sua generosità. La prima trilogia del professor Prudencio Ordóñez: Solar Park, Nella brughiera (per ritrovare se stessi), Il Caposervizio, tutti disponibili in Amazon. Certo in Calabria la carta di vitigni autoctoni - secondo il mio modesto avviso - è ancora tutta da giocare e può risultare vincente. Ad Autochtona premiate 14 etichette dell'eccellenza vitivinicola italiana. Autoctono è un composto delle parole greche autòs (= stesso) e chtòn (=suolo, terra).Un vitigno autoctono perciò possiede uno stretto legame con il territorio nel quale è impiantato.Esso viene utilizzato per la produzione di vino nella stessa zona geografica ritenuta d'origine del vitigno stesso.. L'Italia, grazie anche alle differenze geografico-climatiche e alla grande superficie . E lo fa concentrandosi sulla propagazione dei più preziosi vitigni autoctoni, in Calabria spesso alla soglia dell'estinzione. Dopo quattro anni di ricerche nei vecchi vigneti della Val d'Agri, finalmente abbiamo un primo quadro per la conoscenza di antichi vitigni autoctoni. Grazie alla presenza di numerosi ed importanti vitigni, la Calabria produce vino fin dai tempi degli antichi Greci, per i quali il vino rappresentava un prodotto unico al quale era impossibile rinunciare. © 2018 - 2021 All rights reserved sito a cura di Arsac Ufficio Marketing Territoriale, Utilizziamo i cookie per una esperienza di navigazione ottimale. Altri sostengono che il nome discenda da bumastos, mammella. Quali sono i migliori vini da abbinare ad un tartufo, Le forbici da potatura: differenza tra manuali, elettriche e a batteria. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". Contenuto trovato all'internoLa nosta ionica calabrese con stra convinzione è che possiale montagne della Sila mo riportare l'enologia calaalle spalle , è nato il più impor brese agli antichi splendori tante campo catalogo varietale grazie ai vitigni autoctoni ... We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. Contenuto trovato all'interno – Pagina 273IL GAGLIOPPO E I SUOI FRATELLI I vitigni autoctoni calabresi AA.VV. 284 pagine • ISBN: 978-88-481-2319-8 • 39,90 € Attraverso la voce dei suoi consulenti – storici, ricercatori del settore vitivinicolo, agronomi, enologi e genetisti ... Anno Quinto, Dai vitigni autoctoni calabresi Gaglioppo (60%) e Greco Nero (40%) nasce questo vino intenso e complesso invecchiato 24 mesi in botte di rovere francese e affinato 12 mesi in bottiglia. Progetto EuVite: dalla Calabria vitigni autoctoni ed aggregazione. Dà vita a vini di pronta beva, dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Librandi, in etichetta la ricerca sui vitigni autoctoni Quest'anno la cantina calabrese ha iniziato un lavoro di rebranding per dar voce alla ricerca che fa sui vitigni autoctoni, protagonisti in vini come Duca San Felice e Critone. Valorizza alcuni tra i principali vitigni locali: Magliocco, Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese per i vini rossi e rosati; Greco Bianco, Guarnaccia Bianca, Pecorello, Montonico per i vini bianchi. Il nome potrebbe derivare dal latino bruma e si giustifica per l’abbondanza di pruina. Rappresenta un piccolo patrimonio storico del territorio della costa ionica, da qualche anno oggetto di un lavoro di sperimentazione e ricerca per . Il Gaglioppo e i suoi fratelli. Il 31 Agosto 2012 si è tenuto un importante convegno intitolato: " Vitigni autoctoni della Video realizzato da Domenico Spanò. Resa 60 q/ha.Fermentazione spontanea in vasche di cemento o acciaio. Ottima resistenza al freddo invernale e alla siccità estiva, predilige terreni asciutti e ben esposti; media tolleranza alla peronospora e all’oidio. Per arrivare In aereo: dall'aeroporto di Crotone, proseguire su Ss. Uno degli autoctoni più coltivati in Calabria, è il principale vitigno a bacca nera dell'area di Cirò. A Collisioni i calici hanno conquistato i professionisti stranieri e il progetto ha davvero grandi possibilità. Forme di allevamento poco espanse, media tolleranza alle avversità climatiche. Utilizziamo i cookie sul nostro sito Web per offrirti l'esperienza più pertinente ricordando le tue preferenze e ripetendo le visite. Utilizzare gli strumenti acquisiti per incentivare lo sfruttamento delle potenzialità viticole ed enologiche delle varietà autoctone calabresi e condividerle con tutti gli operatori del settore. Partecipa Sei un'azienda e vuoi partecipare al concorso? Le sue origini sembrerebbero legate alla Grecia, anche per il nome che in greco significa "tenerissimo nodo". Vitigno a. maturazione medio-tardiva, dalla terza decade di settembre alla prima decade di ottobre. Generalmente è vinificato con altre uve locali. In particolare parleremo dei vini ottenuti con un . Un vitigno autoctono è chiamato tale quando viene coltivato nella sua stessa zona di origine, e possiede dunque un forte legame con il territorio: non darà quindi lo stesso risultato se . Vigoria medio-elevata. I vitigni autoctoni della Calabria sono molti ed interessanti: oltre al gaglioppo, ci sono i rossi magliocco, nerello calabrese, greco nero e i bianchi mantonico, guarnaccia e pecorello. Non presenta particolari sensibilità ad avversità e fitopatie, salvo una scarsa resistenza alla siccità. Nonostante questo nome, questo vitigno è il più rappresentativo e diffuso vitigno autoctono della Sicilia. La vigoria è medio-elevata, si adatta a sistemi di allevamento a spalliera con potatura corta. Presenta in genere un’ala ben sviluppata e a volte lungamente peduncolata. Il Magliocco è un vitigno a bacca nera autoctono della Calabria. Gaglioppo, il vitigno simbolo della Calabria. Acino medio-piccolo ed ellissoidale; buccia è molto spessa, ben pruinosa, di colore blu-nero, la polpa ha scarsa consistenza. Le Cantine Lavorata sono situate a Roccella Jonica, ridente cittadina nella parte meridionale della costa Jonica e vicino alla splendida vallata “Stilaro-Allaro”, in provincia di Reggio Calabria. Giallo paglierino carico, buona alcolicità e acidità totale, il sapore è fresco, lievemente tannico, con un moderato e piacevole retrogusto amarognolo. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously. Vitigni autoctoni calabresi. Grappolo di grandezza media, piramidale o conico, talvolta alato, mediamente compatto o spargolo. In Calabria si coltivano soprattutto vitigni a bacca nera, tra i quali il più famoso e largamente diffuso è il Gaglioppo, seguito dal Magliocco canino, dal Nerello Mascalese, dal Nerello Cappuccio e dal Greco Nero. E' fissato per il 16 settembre a Cirò Marina il convegno internazionale "LA CULTURA DELLA VITE E DEL VINO IN CALABRIA: ANTICHE TRADIZIONI PER UNA MODERNA VITIVINICOLTURA" durante il quale verranno presentati i primi risultati degli studi condotti dall'azienda vinicola Librandi sui vitigni autoctoni calabresi. Sono 25 i vitigni scelti dalla Donne del Vino per essere salvaguardati: dall'Asprinio della Campania al Canaiolo bianco di Toscana, dal Minutolo pugliese all'Uvalino del Piemonte, fino al Piculit-Neri del Friuli Venezia Giulia. Uno degli autoctoni più coltivati in Calabria, è il principale vitigno a bacca nera dell'area di Cirò, presente un po' ovunque nella regione, più diffusamente sul versante ionico. La gradazione alcolica in genere è piuttosto elevata, la struttura piena, la vena acida marcata, il gusto morbido e giustamente tannico. Gli antichi vitigni autoctoni della Costa Viola in Calabria. Condividi le nostre storie. Un'opera corale che reca la firma di Mario Fregoni quale direttore scientifico del progetto. È nel 1958 che questa passione viene trasformata in un’attività vera e propria, e dagli anni Settanta Ilario Lavorata, rivoluzionario e innovativo, inizia a promuovere i vini sul territorio nazionale. EuVite, è il primo modello per il Sud di associazione fra produttori di vini da vitigni autoctoni calabresi:il Gaglioppo,il Magliocco,il Mantonico e altri. Nella guida on line Calabria 2022 i migliori indirizzi enogastronomici selezionati da Gambero Rosso. Si tratta di un vitigno a maturazione medio-tardiva, dalla terza decade di settembre alla prima decade di ottobre. Hanno tutti in comune il fatto di essere autoctoni e rari, quandi a rischio di estinzione visto che si parla per ciascuna varietà di ormai meno di 50 ettari vitati. (di Clemente Angotti) (ANSA) - CIRO' MARINA (CROTONE), 3 DIC - Sono 184 i vitigni calabresi autoctoni, "perduti e ritrovati . Contenuto trovato all'interno – Pagina 107Questi sono alcuni dei nomi suggestivi dei vitigni calabresi rari , che la Azienda Librandi di Cirò ha recuperato ... uve autoctone , identificandone qualità e caratteristiche che potessero sostenere una vinificazione moderna . Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice. Si adattano molto bene a essere appassite sulla pianta, al sole su graticci o in locali condizionati. 17.07.2017. grandi doc, le donne del vino, VINO, vitigni autoctoni, vitigni rari. La Calabria come detto, è famosa per i suoi vini e i suoi vitigni sin dall’antichità: è così ancora oggi, e ultimamente, la qualità dei prodotti vinicoli è addirittura aumentata rispetto agli anni passati. Le uve si adattano molto bene all’appassimento in pianta oppure, dopo la raccolta, al sole o in locali condizionati. La buccia è molto spessa, molto pruinosa, di colore verde giallastro, giallo ambrato se ben esposta. 1 / 3. Credit: Marco Parisi. Magliocco, Masseria Falvo. Forme di allevamento poco espanse come l’alberello. Grappolo medio, di media lunghezza, talvolta allungato, di forma conica, con estremità arrotondata. Grappolo medio-piccolo, conico-cilindrico e mediamente spargolo. Il vino esprime l’arte, la storia, la cultura e le tradizioni della terra che lo produce. Cirò, prodotto nei comuni di Cirò e Cirò Marina e in parte nei territori di Melissa e Crucoli. Acino medio-piccolo, ellissoidale corto. Si adatta a forme di allevante poco espanse come l’alberello con potatura corta; ottima resistenza alle malattie crittogamiche. Molto sensibile al freddo e alla siccità, è suscettibile al mal bianco e alle tignole. Greco Bianco; Guardavalle; Guarnaccia; Malvasia Bianca; Moscato Bianco; Trebbiano Toscano. ROCCELLA JONICA - "Recupero, Salvaguardia e Valorizzazione di alcuni vitigni autoctoni calabresi" è il nome del progetto presentato questa mattina in conferenza stampa presso la sala consiliare di Roccella Jonica. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". E' possibile studiare la cultura dell'Italia contemporanea a partire dal Made in Italy? Queste due realtà (l'Italia e il Made in Italy) vanno studiate in modo separato? II grande viale che attraversa l'estesa piantagione di ulivi, offre il miglior benvenuto di cui si può godere entrando nella calabrese Tenuta Statti. Pubblicato il: 25 settembre 2020 alle 3:00 pm E' antichissima la storia del vino in Calabria. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. Non mancano le bollicine e ancora i vitigni internazionali, improntati dal tipico carattere delle terre del Sud. This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. Molto sensibile alla peronospora e, in alcune condizioni, alla muffa, al marciume acido e alla siccità. Coltivato prevalentemente in provincia di Cosenza, in particolare nell’area della DOP Donnici. ma molto resistente, ben pruinosa e di colore blu-nero sfumato di violetto. Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet. Il Gaglioppo,vitigno a bacca nera autoctono della Calabria, insieme alMantonico ed al Greco di Biancocostituisce un'eccellenzadella regione e viene presentato in contesti enologici di valore nazionale ed internazionale. These cookies will be stored in your browser only with your consent. E' il più ricco banco di assaggio dedicato ai vitigni autoctoni e premia l'autenticità e la qualità dei prodotti. Ha una buona tolleranza alle avversità climatiche e alle principali fitopatie, ma è molto sensibile alla siccità e alla salinità dei terreni.

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