Per iniziare la preparazione dello spezzatino con patate e piselli dovete partire proprio dalla carne. . Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale, semplice e ricco di gusto, ideale da portare in tavola la domenica. Oggi lo spezzatino di vitello si tinge di rosso, grazie al sugo! 1. Ecco perchè. Lo spezzatino di vitello è un secondo di carne classico della nostra tradizione culinaria. Nella nostra ricetta abbiamo rosolato il petto di pollo in un tegame con il trito di verdure, il tutto arricchito con l'aggiunta di patate tagliate a tocchetti e poi cotto con il brodo vegetale. Contenuto trovato all'interno – Pagina 30451 Spaghetti in polpettone 152 al gorgonzola 88 in scatola in umido 151 alla carbonara 88 polpette di t. ... zabaione Chantilly 233 Spezzatino di vitello 126 caprese 234 Spiedini con le prugne 234 di carne e verdure 127 di carote 236 di ... Contenuto trovato all'interno – Pagina 130SPEZZATINO DI VITELLO ALLA TOSCANA Prendete un pezzo di vitello nella parte anteriore e tagliatela a pezzettini. ... fate concentrare bene il sugo e servite questo spezzatino con fagioli bianchi in umido cucinati con olio. Questa è la ricetta bomba di mia sorella, infatti la preparava solo lei a casa, poi ho avuto l’onore di poterla preparare anche io! Quando l'olio sfrigolerà, aggiungete uno spicchio di aglio sbucciato e sminuzzato. Contenuto trovato all'interno – Pagina 22770 Pomodorini alla mozzarella e pesto ............................. 72 Pomodorini con la ricotta . ... 128 Pollo in umido al pomodoro .................................... 129 ... 138 Spezzatino di vitello al ... Buon appetito, Grazie. Sapori e profumi della mia infanzia. Lavate e asciugate la carne. Questi teneri bocconcini di carne di vitello cotti in umido con i piselli (si può usare anche carne di manzo, agnello o maiale) diventano un gustoso secondo piatto facile da preparare. L’ho fatto la settimana scorsa, molto simile al tuo. ( Chiudi sessione /  spezzatino in umido dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Spezzatino di vitello ai peperoni. Quando la preparo torno indietro nel tempo ricordando mia nonna che la preparava abitualmente. 300 g di patate. Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale, semplice e ricco di gusto, ideale da portare in tavola la domenica. Lo spezzatino di seitan è una gustosa alternativa vegetariana e vegana al classico stufato di carne, qui riproposto in una variante al pomodoro, invitante e ricca di gusto.Lo spezzatino di seitan alla cacciatora con vino rosso, olive taggiasche ed erbe aromatiche è un secondo piatto proteico adatto a innumerevoli occasioni, ideale da servire caldo con del pane e un contorno. 650/700gr di spezzatino di vitello La ricetta è quella di casa, la più classica, quella che preparava mia nonna e che prepara mia mamma, semplice ed anche la più buona e gustosa, la carne cotta in umido risulterà tenerissima ed il sughetto godurioso. Modifica ), Mandami una notifica per nuovi articoli via e-mail. Direi proprio di si poi ognuno ha la sua variante. e mettetelo in un tegame a soffriggere in olio extravergine d’oliva. Lo spezzatino con piselli in bianco utilizzerà vino bianco come acidificante, per non contaminare il colore e il gusto del piatto, mentre per formare un sugo denso e cremoso infariniamo la carne a inizio cottura e la rosoliamo nel burro . Contenuto trovato all'internoMaffé di carne Ingredienti Per il brodo:500 gdi polpadi vitello, una patata, una cipolla, sedano, due pomodori, un sale, pepe eprezzemolo. Peril maffé: 750 g di carne di vitello per spezzatino,150 g dipasta diarachidi, ... Succulento e morbidissimo è ideale da potare in tavola come secondo di carne o, addirittura, come piatto unico semplicemente accompagnato da un buon pane casereccio.Perché si, questa è una ricetta casereccia, della tradizione di famiglia, un vero e proprio comfort food perfetto per i primi freddi autunnali. Un piatto cremoso e ricco di gusto in cui la carne cuoce lentamente diventando morbida e succosa. 30 g di olio di oliva extravergine. A rosolatura raggiunta ovvero quando è evaporato tutto il liquido di governo che la carne ha rilasciato, due bicchieri d’acqua e salate. 1 rametto di . COSA TI SERVE - Spezzatino di vitello - Cipolle - Sedano - Carote - Farina - Doppio concentrato di pomodoro - Salvia Uno spezzatino di cervo al vino rosso è una valida alternativa al solito Natale di arrosti e bolliti. È un piatto confortevole per le stagioni fredde, ideale da servire durante il pranzo della domenica in famiglia. Lo spezzatino di pollo con patate è un secondo piatto facile e gustoso, un'alternativa più leggera e digeribile del classico spezzatino di vitello con patate da preparare in ogni periodo dell'anno. La preparazione è simile a quella dello spezzatino tradizionale: si rosola la carne nel soffritto e poi si aggiungono le cipolle rosse che cuocendo rilasceranno il loro tipico aroma. Per evitare che si attacchi durante la cottura è fondamentale che il contenitore sia di buona qualità e antiaderente, come coccio, ghisa o acciaio con doppio fondo. Contenuto trovato all'interno – Pagina 214MINESTRA DI CARCIOFI SPEZZATINO ZUPPA O MINESTRA DI MANZO COL FINOCCHIO - CONTORBIETOLE E MILZA IN UMIDO . ... Primaticcio è conserva di pomodoro , quattro cucbuono anche il gambo per la lunghezza chiai d'olio , quattro fette di pane ... Quando inizia a dorare aggiungete il vitello e fate rosolare mettendo anche le foglie di salvia per insaporire. Pepe q.b. 600gr di patate Quando il vino evaporato, aggiungete la met dei funghi. Unire i cucchiai di concentrato di pomodoro. Modifica ), Stai commentando usando il tuo account Facebook. Se volete diminuire i tempi, potete anche preparare lo spezzatino in pentola a pressione. Trascorsa un'ora e mezza aggiungere in padella le patate, i piselli e i funghi e . 250gr di passata di pomodoro. Contenuto trovato all'interno – Pagina 117APPETIZERS Crostini with Creamy Mortadella Mousse ( Crostini con la Spuma di Mortadella } Prosciutto , Figs , and ... Stew with Vegetables and Tomatoes { Spezzatino di Vitello con Sugo di Verdure e Pomodoro Roasted Chicken with Pancetta ... Spezzatino di vitello: tutti i consigli. Dopo averlo cucinato con i funghi, le patate e le lenticchie, oggi vi proponiamo la versione con i piselli.Come per tutte le ricette di spezzatino, sebbene si tratti di una preparazione alla portata . Si realizza tradizionalmente con vitello o manzo, . Se poi usate, come me, l'ultima passata dell'orto fatta con i datterini lo scorso anno, forse Se desideri un chiarimento prima di provare questa ricetta o se vuoi lasciare un saluto scrivi il tuo commento, se questo piatto ti è piaciuto condividilo sulla tua bacheca. Modifica ), Stai commentando usando il tuo account Google. spezzatino di vitello con patate in umido ️. Sfumate lo spezzatino con il vino. Preparazione. Nel frattempo, far sciogliere una noce di margarina in una padella. 650/700gr di spezzatino di vitello 600gr di patate 300gr di passata di pomodoro 3 foglie di salvia 2 scalogni grandi Olio extravergine d'oliva Sale q.b. In un tegame piuttosto capiente e antiaderente, ponete 5 cucchiai di olio di oliva extravergine e fatevi soffriggere la carota 2, il sedano e la cipolla 3. Contenuto trovato all'interno – Pagina 299di branzino e pancetta tesa , 49 Spinaci in agrodolce , 251 Stinco di vitello arrosto con patate , 213 Stinger ... 200 Strudel , 285 - di asparagi e fagiolini , 121 - di carne e funghi , 121 - di patate , 257 Sugo al palombetto e ... ingredienti: 1 kg di guancia di manzo. Iniziare preparando un soffritto di cipolla e carote tritate finemente. Ingredienti per 4 persone. Spezzatino di vitello cucinaconrob. Spezzatino di manzo Lo spezzatino di manzo è un piatto eccezionale della tradizione italiana, composto da piccoli bocconcini di carne e tenere patate. Mi piace tantissimo! spezzatino di vitello con patate in umido ️. Tutti lo possono realizzare, tuttavia bisogna rispettare alcune accortezze. www. RICETTA DELLO SPEZZATINO CON PATATE. 1. 400 g di polpa di vitello per spezzatino. Lasciate cuocere per circa 10 minuti, poi aggiungete il brodo vegetale o in alternativa l'acqua. ricetta spezzatino in umido dai migliori blog di ricette di cucina italiani. Io vivo per lo spezzatino! Lo spezzatino di carne con cipolle è un saporito secondo piatto a base di bocconcini di vitello insaporiti da cipolle rosse. e dai blog di Mondadori, © 2021 Mondadori Media S.p.A. - via Bianca di Savoia 12 - 20122 Milano - P.IVA 08009080964 - riproduzione riservata, Preparate in pochi, semplicissimi passaggi uno. Contenuto trovato all'interno – Pagina 187sikma SBk-ma bòrek ripieno di cipolle, formaggio fresco e prezzemolo (Adana) simit slmit panino croccante con semi di ... ricoperto di carne etli enginar en-ghi-nar stufato di carciofi, spezzatino di carne o agnello, cipolla e pomodoro ... Lo spezzatino di vitello è uno dei piatti classici della domenica a casa mia, quando si ha un po’ di più tempo da dedicare alla cucina e quando finalmente, dopo una settimana di lavoro, si riesce a sedersi a tavola tutti insieme ed a mangiare con calma. L’accompagnamento classico per lo spezzatino di vitello sono le patate, fatte al forno o in padella come più vi piacciono, ma vanno bene anche piselli, bieta, verza o le cipolline in padella che ho postato sul blog qualche giorno fa. Contenuto trovato all'interno – Pagina 154Tortelloni tartufati 37 Tortellacci ai tre colori 38 Cannelloni gratinati 40 Pasticcio di maccheroncini e piselli 42 ... Arrosto di maiale 76 Arrosto di vitello 76 Pollo alla cacciatora 77 Spezzatino 78 155 Anguilla in umido 80 Aringa ... ( Chiudi sessione /  Continua a leggere Spezzatino di vitello in umido con patate Preparazione un kg di polpa di vitello tagliata a dadi un peperone giallo un peperone rosso un peperone verde una cipolla rossa 7 dl di passata di pomodoro 2 cucchiai di rosmarino e salvia tritati mezzo bicchiere di vino bianco olio extravergine di oliva sale, pepe Contenuto trovato all'interno... Vellutata di patate con gamberi Ombrina lessa Ombrina al vapore Spezzatino di vitello con piselli Fricassea di ... Martini cocktail Spaghetti aglio e olio Straccetti Fagiolini in umido Ciambellette al vino I figli sono tutto? Tempo di cottura: 90 min. 35 min. Contenuto trovato all'interno – Pagina 1601... scalopa , fetta di vitello fritta ; spezzatino , specie di stufato a pezzetti , con salsa di pomodoro ; stocca fisso , pesce salato più secco del baccalà ; stracotto , pezzo di carne cotta in umido , con battuto e aroma : borbottino ... Questa ricetta lascia la carne tenera e gustosa. si porta a tavola frequentemente durante la stagione fredda, accompagnato, a scelta, da patate, piselli, e passata di pomodoro. Impiattate e servite. Contenuto trovato all'internoSpezzatino o sauté: è una preparazione culinaria in cui le carni sono tagliate a pezzi, normalmente con sottile distinzione, ... VITELLA IN UMIDO CON PISELLI: prendere del magro di vitello, metterlo in una casseruola con burro, olio, ... 4 ore. media. ( Chiudi sessione /  Lo spezzatino di vitello con i piselli è un piatto facile da preparare, si può cucinare anche con la pentola a pressione e i tempi di cottura si dimezzano. Ogni regione ha la propria variante della ricetta, noi vi proponiamo quella classica da fare in umido con il concentrato di pomodoro e le patate. A fine cottura, al posto delle classiche Patate, si aggiungo i Piselli (quelli Surgelati, visto che quelli Freschi ci sono solo in primavera). Iniziare preparando un soffritto di cipolla e carote tritate finemente. (Se stracuocete le patate iniziano a sfrangersi per cui attenzione) Rosola 50 g di pancetta con 30 g di burro e poco olio per 1-2 minuti, aggiungi i cubetti di vitello e continua a rosolare per 3-4 minuti, mescolando. Carne per spezzatino, . spezzatino di muscolo di bovino in umido con giardiniera, olive nere e piccantino. Contenuto trovato all'interno – Pagina 39Spezzatino di agnello Trippa di vitello in umido Trippa di vitello in umido ... Pelare le patate, lavarle e ridurle in pezzi; privare i funghi della parte terrosa, passarli con un panno umido e tagliarli a pezzetti. Contenuto trovato all'interno... PATATE e CAVOLINI di BRUXELLES 66 POMODORI VERDI FRITTI 67 PORRI in UMIDO 68 PROSCIUTTO o FILETTO di VITELLO in SALSA ... PATATE e CIPOLLE 84 SCAMONE di MANZO CRUDO MARINATO 85 SPEZZATINO con FAGIOLI NERI 86 SPIEDINI al CARTOCCIO 87 ... Lo Spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto di carne gustoso e completo tipico della cucina tradizionale italiana.Si tratta di un pezzo di carne, in questo caso di vitello, tagliato a cubetti; prima infarinati poi rosolati con olio, burro, carota, sedano e infine lasciati stufare in casseruola; dove i bocconcini si cuociono lentamente, diventando teneri e morbidissimi; a cui . Unire il bicchierino di marsala e lasciarlo evaporare. Nel frattempo mettere i funghi in ammollo in una scodella con un poco d'acqua. Si prepara in umido, quindi rosolando i pezzetti di manzo leggermente infarinati nelle verdure ed odori, si sfuma con il vino bianco e si lascia cuocere a fiamma bassa … 4 / 5. Preparazione dello spezzatino con fagiolini e pomodoro. In questa ricetta, abbinati allo spezzatino, formano un ricco e sostanzioso piatto unico. Salate e pepate. Contenuto trovato all'interno – Pagina 624LAZIO 1494 Saltimbocca alla romana Otto fettine di fesa di vitello , 100 g di prosciutto crudo , otto foglie di salvia ... Cuocere lo spezzatino di agnello in umido ( pezzi di carne con il relativo sugo ) con un poco di olio e pomodoro ... Tempo di preparazione: 10 min. Uno dei piatti che più mi ricorda la bisnonna Filomena. una manciata di prezzemolo. Contenuto trovato all'internoSpaghetti all'amatriciana, carbonara, cacio e pepe, penne all'arrabbiata, straccetti alla rucola, spezzatino al sugo con i fagioli. Specialità: la "cicoria ripassata in padella". Martedì e venerdì, pesce: baccalà, frittura di paranza e ... Preparazione dello spezzatino. 🙂 Dev’essere buono come dici tu con patate, piselli e funghi … ci farò un pensierino. 4 porzioni. Contenuto trovato all'internoLa cacciatora piemontese – applicata principalmente al pollo, semmai al coniglio, pur facendosipiù di rado ancheuno spezzatino di vitello alla cacciatora – è oggi decisamente “in rosso”, basata sulla coppia pomodoro fresco e cipolla ... Ad esso si sposano magnificamente le patate cotte, a fuoco lento, assieme alla carne. Le patate: il classico abbinamento spezzatino e patate rende questa ricetta ancora più avvolgente e cremosa grazie all'amido delle patate. Quando volete preparare lo spezzatino con patate in umido, scaldate un fondo d'olio extravergine in una pentola ed unite il trito di scalogno e rosmarino; lasciate soffriggere. Spezzatino di vitello della nonna ricettasprint. Lo spezzatino con patate è uno dei secondi piatti della cucina tradizionale italiana. Spezzatino di cervo al vino rosso con polenta bianca e patate in umido . Per preparare lo spezzatino con funghi porcini secchi, dovete innanzitutto mettere i funghi in ammollo in una ciotola piena d'acqua tiepida per almeno 30 minuti. 2 scalogni grandi I bocconcini di vitello così ottenuti andranno passati poi nella farina 00 e messi momentaneamente da parte. Preparate tutti gli ingredienti. Copri con un coperchio e lascia cuocere per un'ora fuoco basso, mescolando spesso e aggiungendo dell'acqua calda se dovesse asciugarsi. 250gr di passata di pomodoro. Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa di vitello; 50 g di funghi porcini secchi ; un bicchiere di vino rosso Invia tramite Email Stampa la lista. Lo spezzatino in umido con le patate è un grande classico della cucina italiana. Lo spezzatino di manzo è ottimo in umido, irrorato con brodo o vino, ma anche con il sugo, con aggiunta di pomodoro. Contenuto trovato all'interno – Pagina 165lente Gud c.com agol 6. fettine di vitello in salsa d'uovo svuotatele della polpa tenendola a parte . ona di riso insalata mista ... 8. fagiolini in umido con spezzatino e crema di pesche ai biscotti Tempo occorrente circa 3/4 d'ora . Ricette spezzatino in umido con foto e procedimento Esistono le varianti in umido, e si può aromatizzare a piacere, scegliendo le spezie di proprio gradimento. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Spezzatino di vitello in umido con patate, spezzatino di vitello in umido con patate, Tripadvisor non serve a niente! Descrizione. Ricette ricetta spezzatino in umido con foto e procedimento Tutti gli ingredienti e i procedimenti sono esattamente gli stessi, ma non appena avrete rosolato la carne e aggiunto patate, aromi e brodo, dovrete chiudere la pentola a pressione con il coperchio e lasciare . Lo spezzatino di carne richiede che la materia prima sia cotta lentamente, a basse temperature, in un recipiente chiuso. Lo spezzatino, di maiale o di manzo, è sicuramente uno dei secondi piatti più caratteristici della cucina italiana.Bastano soltanto pochi ingredienti per ottenere un secondo ricco e succulento. Pulire i piselli, pelare le patate e tagliarle a pezzetti. La preparazione è molto semplice, basta stufare i bocconcini di carne di vitello con le patate che in cottura si disfarranno e creeranno una dolce cremina che richiama la scarpetta:) La carne poi, sarà tenera e sugosa, per un piatto degno di un re. Spezzatino di vitello Nel frattempo, far sciogliere una noce di margarina in una padella. In un tegame scaldate olio e burro, rosolatevi cipolla e sedano tritati finemente. Uno dei secondi piatti di carne che preferisco in assoluto è lo spezzatino di vitello cotto in umido con il pomodoro. Cuociamo finché non è ben rosolato e sfumiamo con un poi di Cointreau. Non è necessaria la marinatura: anche se la carne marinata è sempre più morbida e succosa, per la preparazione dello spezzatino di vitello non è necessaria la marinatura.. Contenuto trovato all'interno – Pagina 335... 152 umido, polio in, alia romana, 241 uove: fritte, asparagi con, 142 see also frittate uvetta sultanina, ... pere al forno con, 272 pere con sciroppo di limone e, 282 sorbetto al Barolo, 283 vitello: arrosto di, al profumo di ... Quando la preparo torno indietro nel tempo ricordando mia nonna che la preparava abitualmente. Facile. foodblog autonomo e indipendente di ricette, recensioni, opinioni personali. Sale q.b. Contenuto trovato all'interno – Pagina 214IN M 1024 manciata di riso o pasta per persona teri metà ( lel sugo dello spezzatino , in ( 50 gr . circa ) ; ovvero ... gli erbaggi ed un po ' di formag- telo con una manciata di formaggio o gio grattugiato . servitelo col manzo . Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto tradizionale con una lenta cottura preparato con bocconcini di vitello stufati con le patate. Modifica ), Stai commentando usando il tuo account Facebook. Contenuto trovato all'interno – Pagina 123Antipasti o contorni Pizzoccheri con zucchine , 97 Riso con porri , 95 Risotto ai funghi porcini , 90 Sedani alle olive ... 84 Zucchine marinate , 85 Arista di maiale all'arancia , 102 Baccalà in umido , 106 Bocconcini di vitello ... ( Chiudi sessione /  50 g di cipolla. Lo spezzatino di seitan è una gustosa alternativa vegetariana e vegana al classico stufato di carne, qui riproposto in una variante al pomodoro, invitante e ricca di gusto.Lo spezzatino di seitan alla cacciatora con vino rosso, olive taggiasche ed erbe aromatiche è un secondo piatto proteico adatto a innumerevoli occasioni, ideale da servire caldo con del pane e un contorno. 250 ml di brodo vegetale. Scaldate un filo di olio extravergine in una padella antiaderente. Versiamo il Pomodoro a cubetti Pomì e facciamo cuocere per circa 15 minuti. 1 rametto di . Contenuto trovato all'interno – Pagina 201Vinifica , anche , con le uve delle sue terre a Montalto Marche : un bianco fatto di Malvasia secca profumata ( 70 % ) e di ... faraona al forno con patatine , arrosto di vitello farcito , padellata di coniglio , spezzatino in umido . Preparazione 800 g di lingua di vitello 800 g di cipolline novelle 40 g di burro 4 cucchiai di passata di pomodoro sale 1 Lavate accuratamente la lingua di vitello, eliminate tutte le parti grasse (foto A) e lasciatela a bagno in acqua Non appena le patate sono cotte completamente il piatto è pronto. 1 spicchio di aglio. 2 spicchi di aglio. Mondate il sedano, la carota e la cipolla. Lo spezzatino in bianco è un secondo piatto tradizionale delle serate invernali. Contenuto trovato all'interno – Pagina 167rosto con crema di melanzane e sedano ) ; come des sert dolci tipici al miele , sesamo e pistacchi . ... di carne o di pesce , il gustoso maffè e yassa ( riso al vapore con sugo di salsa di arachidi e succo di palma , con pollo in umido ... Unite lo spezzatino infarinato, fate colorire la carne a fuoco vivace. Contenuto trovato all'interno – Pagina 302salsicce con indivia, patate, “gobbi” e broccoli, 177–78 e broccoli affogati, 178 efagioli alla trasteverina, 179 lenticchie in umido con le, 165–66 polenta con le cotiche ele, 126–27 salt cod baked, and tomatoes, 187–88 fillets, ... La cottura in pentola a pressione riduce notevolmente i tempi di preparazione: solitamente per ottenere una carne tenera e succosa sono necessarie lunghe cotture a fuoco lento; il . Spezzatino di vitello con porcini secchi. Mescolare, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco basso per un'ora e mezza mescolando di tanto in tanto. 1 cardo di circa 1 kg 700 gr di spezzatino di vitello 1 carota 1 costola di sedano 4 cucchiai di passata di pomodoro 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 2 spicchi d' aglio un bel pizzico di maggiorana olio extravergine di . E' una ricetta semplice e casalinga ma sempre gradita. Sapori e profumi della mia infanzia. Fate un battuto di scalogno e mettetelo in un tegame a soffriggere in olio extravergine d'oliva. Quando inizia a dorare aggiungete il vitello e… Quando l'olio comincia a sfrigolare, aggiungete la carne tagliata a bocconcini e fate rosolare. facile. Contenuto trovato all'interno – Pagina 363Pesci e crostacei 105 290 Seppie con piselli 291 Sogliole in filetti al cartoccio 292 Sogliole fritte al burro 293 ... al pomodoro 373 Sformato di carni 374 Spezzatino 375 Spezzatino al pomodoro 376 Uccelletti scappati 377 Vitello ... Spezzatino di vitello in umido con bulgur e quinoa. Oggi lo spezzatino di vitello si tinge di rosso, grazie al sugo! Raccolta di ricette di cucina con foto passo passo e procedimenti – i miei appunti in cucina. Δdocument.getElementById( "ak_js_1" ).setAttribute( "value", ( new Date() ).getTime() ); Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail. Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta. Lo spezzatino con le patate è un piatto di carne in umido, che si può preparare con manzo, vitello o anche maiale. Contenuto trovato all'interno... served on cocktail sticks uova eggs uova alla coque boiled eggs uova al tegamino con pancetta fried eggs and bacon uova ... smoked ham salame salami spezzatino di vitello veal stew sale salt spiedini assorted chunks of spitsalmone ...

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