RICETTE CON LE CASTAGNE. Il risotto con polpa di granchio e panna fresca è un primo piatto cremoso e raffinato, ideale da servire nelle occasioni speciali.Una delizia per occhi e palato, da cucinare in soli 30 minuti e portare in tavola per sorprendere i propri ospiti. Mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Ingredienti per 8 porzioni. di polpa di castagne (circa 500 gr. Trascorso questo tempo verificate la cottura della polpa e in caso di necessità cuocete per altri 2-3 minuti alla stessa potenza. L’ arrosto di maiale con castagne e melagrana è un secondo piatto tipicamente autunnale, che sfrutta il contrasto tra la dolcezza delle castagne, la corposità della carne di maiale e l’acidità della melagrana, per un arrosto equilibrato, perfetto per le grandi occasioni. Contenuto trovato all'internoRotolate le palle nella farina di castagne restante e fate soffriggere in una grande padella con un filo d'olio d'oliva per qualche minuto da ciascun lato. ... Aggiungete la polpa di cinque pomodori, i funghi reidratati e le olive. Contenuto trovato all'interno – Pagina 117Una volta cotti, eliminate la pellicina aderente alla polpa, passate i marroni ancora caldi al passaverdura e ... Un ambiente assaporare i rinomati Marroni di Castione: castagne di pre- ingrande gio, dal sapore pieno che vengono ... Scolatele e tagliatele a metà mentre sono ancora calde, estraete la polpa con un cucchiaino e mettete i gusci in freezer. Vermicelles - Purea di castagne Ricette: Il pregiato purè di castagne fatto in casa con le castagne del Ticino e l'inverno puo arrivare.- One of 5,000 delicious recipes from Dr. Oetker! Una castagna si distingue facilmente da un marrone già al primo sguardo: piccole, a goccia, leggermente schiacciate le castagne, più grandi, tondeggianti e a forma di cuore i marroni.Se osserviamo più attentamente il colore, noteremo che le castagne hanno generalmente una buccia più scura, mentre i marroni tendono ad essere più … Mettete il burro in una casseruola e fatelo fondere, unite la cipolla, il sedano tritato e lo spicchio di aglio pelato. di acqua Quando la vellutata sarà passata e priva di grumi, si potranno aggiungere i funghi tagliati a lamelle e cotti a parte. Passate la polpa delle castagne un po’ per volta in uno schiacciapatate, oppure con un passaverdure. 3 /5 VOTA. 2 kg di castagne. in freezer fino a 6 mesi in sacchetti per surgelati o in altri contenitori idonei chiusi ermeticamente. È facilissimo! Home » Ricette » Ultime dalla cucina » Ricette con le castagne: 6 idee golose, sane e leggere. Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004, Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più! Aggiungete l’olio e lo yogurt e frullate il tutto [3] . Contenuto trovato all'interno – Pagina 7Pollo arrabbiato in salsa di porri 92 Polpa di maiale con cipolline 93 Bocconcini di coniglio al pesto rustico 94 Filetto di manzo con broccoletti 96 Costolette di agnello al pepe verde 98 Fettine di manzo ai peperoncini verdi 99 Pollo ... Se amate il pesce e in particolar modo i crostacei, questa ricetta per voi sarà una vera e propria coccola. Simbolo dell’autunno, è quasi impossibile resistere alle castagne, soprattutto quando si tratta delle caldarroste.Un alimento non solo molto versatile in cucina, perfetto per la preparazione di tante ricette dolci e salate ma anche ricco di proprietà importanti per la salute. Contenuto trovato all'interno... asportate la polpa di 4 mezzi frutti. Frullatela con 1/2 dl di panna, lo zucchero semolato e 2 cucchiai di liquore. ... Unite il cioccolato fuso, la marmellata di castagne e infine incorporate delicatamentei bianchi montati a neve. Via mandorla e vaniglia ma accogliamo la castagna che profuma l’autunno con questa strepitosa ricetta. Crema di castagne. Questa crema è perfetta da sola spalmata sul pane come merenda o per farcire torte o bignè. Per prepararla potete utilizzare anche le castagne già bollite, sottovuoto. Farete prima e non impazzirete a sbucciarle. Prendete quindi 1 kg di castagne bollite e spezzettatele fino a ridurle a una purea. Tra i frutti più amati dell’autunno ci sono i cachi, particolarmente zuccherini amati da grandi e da piccini. Per assicurare una ottimale navigazione ed altri servizi offerti, questo sito è predisposto per consentire l'utilizzo di Cookies. Le castagne cotte possono essere conservate in due modi: in frigorifero fino a 1 mese, in contenitori ermetici adatti al contatto con gli alimenti. Plumcake al cioccolato con farina di castagne ricotta e coulis di cachi. Le palline di castagne si preparano con cioccolato fondente, castagne bollite, burro, zucchero. Mettete la polpa ottenuta in una ciotola e aggiungete il brandy e il cacao, amalgamando il composto. Torta di castagne Ingredienti per 4 persone : 500 g di farina di castagne, 200 g di zucchero, 100 g di burro, 100ml di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, sale. Contenuto trovato all'interno – Pagina 40ripieno di castagne , prugne secche , polpa di salsicce , mele , pere ed altro , aromatizzato da spezie e in epoca moderna con l'aggiunta del Marsala o di brandy ' . Laura Brezzi Caponetti ripropone per il Piemonte una ricetta già ... Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Melarossa riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale. Poi lessatele in acqua bollente per 30 minuti. Contenuto trovato all'internoDa crude non conservano a lungo la loro polpa senza che si deteriori, per questo vengono cotte prima di essere vendute. Le castagne fresche dovrebbero essere tenute dentro una dispensa e cotte o consumate immediatamente. Al forno, arrostite in padella e bollite. Versate l'olio extravergine di oliva in una padella e fatelo scaldare; disponete le costolette e fatele cuocere per 3 minuti a fuoco vivo facendole colorire da entrambi i lati. Contenuto trovato all'interno – Pagina 48Gnocchi di castagne Polenta di castagne con zucca e porri ai finocchi C С CAVOLFIORI C С C C ) ( C CAVOLI С. INGREDIENTI PER 4 PERSONE INGREDIENTI PER 4 PERSONE Farina di grano g 160 polpa di pomodoro farina di castagne g 160 ... Ricette con le castagne. 3. Cuocete per circa 30 minuti fino a che non saranno perfettamente lessate. Lasciare marinare per 48 ore. Completata la marinatura, recuperare la carne e tenere da parte il liquido. Aggiungete poi le mele a dadini e mescolate. Inoltre, è molto utile se pratichi sport: in questo caso, puoi gustarla sia prima, sia dopo l’allenamento. 2. Fate soffriggere e poi aggiungete la polpa di capriolo, lasciatela rosolare e poi versate il vino rosso; condite con sale, pepe e noce moscata. Calorie totali: 875 kcal / Calorie a persona: 218 kcal. 2. Cuocete per circa 30 minuti fino a che non saranno perfettamente lessate. Crema salata. Nel frattempo ho svuotato due frutti di feijoa e ne ho messo la polpa in un mixer insieme al bicchierino di cognac, ho frullato e ridotto a crema. L'autunno, il momento perfetto per provare nuovi cibi e ricette con verdure e frutta di stagione, dalle castagne alla regina dell'autunno, la zucca: … Divertitevi a scoprire nuovi piatti e cibi delle migliori Castagne alla grappa ricette della cucina italiane ed internazionale. Sbriciolarla il più possibile e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Sgocciolatele dall'olio e trasferitele su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina in modo che perdano l'unto in eccesso. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita. Per realizzare questi deliziosi Biscotti di Patate Dolci alle Castagne , basterà schiacciare la polpa della patata dolce con una forchetta fino a renderla una purea liscia. Contenuto trovato all'internoper 4 persone INGREDIENTI 600 g di polpa di maiale 150 g di pancetta un mazzettoguarnito composto di timo, alloro e prezzemolo 200 g ... Bagnate con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare, quindi aggiungete i funghi puliti e affettati. Al momento di servirli, rimetterli in acqua. – latte mezzo bicchiere – lievito per dolci 1/2 bustina – uova 2 – 1 limone grattugiato Ingredienti per il ripieno: – polpa di castagne: 600 gr – cioccolato fondente 100gr – … La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Contenuto trovato all'internoLe ricette di un'avventuriera del gusto Tiziana Stefanelli ... Poi si trasferire le ossa nella casseruola, aggiungere le erbe aromatiche Per gli gnocchi di castagne: lavare e lessare le patate intere in acqua salata con aceto e sale ... Scopri come preparare il budino con farina di castagne. Coprite con acqua aromatizzata con una foglia di alloro, semi di finocchio e poco sale. È facilissimo!Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più! Contenuto trovato all'internoTrasferite il composto in una tazza grande, unite la polpa di granchio e mescolate. ... Servite con i crackers. ... 450 gr di spinaci baby tritati 15 ml di acqua 60 gr di castagne d'acqua tritate 40 ml di panna acida 40 gr di maionese 2 ... Per preparare la ricetta delle castagne al microonde, cominciate con l'incidere la buccia delle castagne dove sono bombate, il taglio deve essere fatto a croce e deve incidere solo la buccia non la polpa. 4,4. Scolatele e sciacquatele sotto l’acqua fredda prima di sbucciarle. fonte foto: donnamoderna.com Le castagne si prestano molto bene alla preparazione delle vellutate, oltre che delle zuppe. Mentre polpo e castagne cuociono, metti i pomodori datterini nell’acqua a bollore e scotta per 1 minuto circa, quindi sbucciali aiutandoti con un coltellino. Contenuto trovato all'internoLessate le castagne inacquasalata e aromatizzata con la scorza di limone e d'arancia. ... Ingredienti: 1 kg di polpa di cocomero 500 g di zucchero 2 limoni Disponete a strati in un tegame la polpa di cocomero tagliata a pezzi con lo ... Ingredienti. Scolate le castagne e aiutandovi con un coltello privatele della buccia. Mettete le castagne lavate in una casseruola con la buccia. Ingredienti per 4 persone: Contenuto trovato all'internoRicette, passione e tradizione della costiera amalfitana Salvatore De Riso. elettriche.Aparte, semimontare lapanna con ... Emulsionare delicatamente. Questa crema è molto indicata come farcitura e negli abbinamenti con polpa di frutta. Si verrà a creare una simil frolla, omogenea ed elastica, molto malleabile. Occorre solo lessare le castagne, in alternativa si possono aquistare anche già pronte, e poi amalgamare tutti gli ingredienti ed infornare la torta!. A questo punto tagliali in quattro e togli la parte interna e i semi, in modo da lasciare solo la polpa esterna. Torta alle castagne, la ricetta per preparare facilmente un delizioso dolce, con la polpa delle castagne proprio nell' impasto. Adagiate le castagne nell’acqua bollente e cuocete per circa 45 minuti. ricetta con maiale e castagne Petitchef. 45 min. Stendete sul fondo di un vassoio da portata la purea di castagne, metteteci sopra le costolette di capriolo, inserite il vassoio nel forno lasciando scaldare per 3 minuti e tenendo lo sportello aperto. Mettere in una padella l'olio, l'aglio, il peperoncino, qualche foglia di rosmarino e del sedano tagliato finemente e far cuocere per due o tre minuti, unire la polpa di pomodoro e lasciando insaporire per alcuni minuti. Preparati con farina di castagne, i tagliolini alla crema di zucca sono un primo piatto sostanzioso ma povero di grassi. Gli spinaci surgelati CRAI, ricchi di ferro, si preparano in fretta e sceglieremo se lessarli in acqua o … Preparazione. Questo articolo è dedicato alle ricette da preparare con le castagne, prima però vediamo insieme i metodi di cottura e scopriamo qualche utile suggerimento. Per ottenere la farina di castagne è importante essiccarle bene in forno per poi frullarle, quindi preriscaldate il … Lasciare cuocere in una pentola (se possibile di coccio) i ceci per un'oretta. Sbucciatele e sbriciolatele grossolanamente. Appena sfornato il trito di castagne, ho aggiunto le erbe aromatiche, timo, prezzemolo, salvia e paprika dolce, ho impanato quindi il nasello ed ho infornato a 180° per 15/20 minuti. RICETTA. Questo articolo è dedicato alle ricette da preparare con le castagne, prima però vediamo insieme i metodi di cottura e scopriamo qualche utile suggerimento. Mentre cucina il ragù, fate lessare le castagne … Ricetta Castagne al forno di Flavia Imperatore del 23-10-2021. Sbucciate la zucca con un pelapatate. Verifica qui. 1. Wow, quante belle idee. un pizzico di sale. Contenuto trovato all'interno – Pagina 13Ricette occitane Minestra di castagne Portate gradatamente a ebollizione il brodo . ... Lasciate insaporire per una decina di minuti poi bagnate con il lat te , mescolate e fate bollire per 15 minuti , quindi togliete il mazzetto ... Preparatevi gli ingredienti e potete mettervi a cucinare Castagne alla grappa. Contenuto trovato all'interno – Pagina 17Tagliate a fettine il pomodoro lasciato da parte e distribuite la polpa. Cuocete nel forno a 170° per 35 minuti finché la crostata non è ben cotta. Cospargete con basilico prima di servire. Crocchette di castagne Ingredienti: (dosi per ... 100 g di polpa di castagne lesse 2 uova intere 140 g di zucchero semolato 120 g di olio di semi di girasole ... Torta morbida di castagne e cioccolato, la ricetta passo dopo passo. In una pentola capiente versate abbondante acqua, aggiungete le castagne e lasciate cuocere per 1 ora. Passatele con un passaverdura fino a ottenere un composto sottile. Questa ricetta delle castagne al microonde propone un metodo pratico e veloce per cuocere al naturale questo squisito frutto autunnale.In questo modo infatti le castagne si preparano in un batter d'occhio, nella quantità desiderata, senza sprechi e senza dover accendere il forno. Portate a leggera ebollizione e cuocete le castagne per circa 40 minuti o fino a quando saranno morbide, poi scolatele, tagliatele a metà e svuotatele della polpa con un cucchiaino. Preparati con polpa di zucca, patate e farina di castagne, questi gnocchi di castagne e zucca vengono poi cotti e fatti rosolare in padella con burro e salvia, rendendolo leggermente croccanti all’esterno. La castagna è un frutto ricco di sali minerali, fibre e vitamine. Fate cuocere le castagne con il taglio rivolto verso l’alto a 750-800 W per 5 minuti. Contenuto trovato all'interno – Pagina 82In una terrina mettete la farina di castagne con il latte, quindi aggiungete il fruttosio amalgamando molto bene per ... Tagliate la calotta superiore al melone, privatelo dei semi e formate delle palline di polpa con uno scavino. 2. Ingrediente molto versatile in cucina, si può consumare fresca, bollita o secca, ed è, Cibi e ricette anti-afa per sconfiggere il caldo, Marmellata fatta in casa: consigli per prepararla e ricette da provare, 5 ricette sfiziose e light a meno di 200 calorie, Ricette con funghi: le migliori idee sane e creative, 8 ricette cinesi light e i consigli per mangiare cinese a dieta, 150 g di farina di riso finissima consentita, 1 cucchiaino di lievito per dolci consentito, 80 g di olio di oliva delicato (oppure olio di semi di girasole). Continuate la cottura a fiamma molto bassa, mescolando ogni tanto, per 1 ora fino ad ottenere un ragù denso. Ingredienti: 250 gr. La Ricetta della Crema di Castagne. per ottenere questi spettacolari Tartufini di Castagne (foto ricetta di Elisa) oppure come ripieno per dei buonissimi Tortelli dolci di Castagne (foto ricetta di Elisa) i metodi per preparare questa farina di castagne sono 2. In una casseruola mettete le castagne, 1/2 baccello di vaniglia e un pizzico di sale e coprite con abbondante acqua fredda. Eliminate i semi e i filamenti, poi tagliatela a pezzi. Scopri com preparare i biscotti di Halloween. Ricetta con maiale e castagne - le migliori ricette valutate e commentate dagli internauti. Per prima cosa sgusciamo le castagne, e poi le mettiamo a lessare in acqua. Ricette con le castagne golose e sane 1 – Tagliolini di castagne alla crema di zucca e germogli di porro. Giornalista esperta di food, mi occupo di progetti di cucina in Axioma Iniziative e Servizi Editoriali, in collaborazione con importanti case editrici (Rcs Periodici, Arnoldo Mondadori Editore, Mondadori France, Sfera Editore). Calorie totali: 1664 kcal / Calorie a persona: 416 kcal. Una ricetta semplice ma perfetta per questo periodo, per riscaldarsi, con un po’ di dolcezza, ai primi freddi. I marroni sono adatti per la preparazione dei marron glacé e si possono mangiare anche arrosto. un bicchierino di rhum o brandy. Contenuto trovato all'internoConsigli pratici Alcune precisazioni prima di tuffarci nelle ricette sull'uso delle castagnee deimarroni. ... delle castagne, sono in numero dauno a tre per riccioe la buccia interna (pellicina) si stacca con facilità dalla polpa. Contenuto trovato all'interno – Pagina 24Gnocchi di Piozzo con tutti i sapori dell'autunno Per gli gnocchi: 400 g di polpa di zucca, 300 g di patate, 100 g di farina di ... 100 g di farina di castagne, 1 uovo, 1cucchiaio di olio extravergine d'oliva, noce moscata, sale, pepe. La Torta di castagne è un dolce soffice e profumato, tipico della regione piemontese; una di quelle ricette con castagne facile da preparare e perfette per l’autunno!Una torta con farina di castagne che regala un sapore rustico delizioso e l’aggiunta di castagne fresche lessate, che frullate con olio, la rendono morbidissima!A completare il dolce di castagne, tanti pezzi di … Contenuto trovato all'interno – Pagina 34Delizie vegane: antichi sapori e nuove ricette tra storia, curiosità, consigli e strofette Minella Di Ciaccio ... La zucca con la sua polpa gialla , cotta 120 gr di zucchero al velo in mille modi , è uno scrigno di salute per la sua 150 ... Preparale con la nostra ricetta facilissima! 5 dolci sfiziosi da fare con le castagne bollite. 50 g di burro. di farina 00 220 gr. Ricette con le castagne: 6 idee golose, sane e leggere, . Vellutata di castagne con funghi porcini. Tagliate la polpa di zucca in pezzi della grandezza di un boccone e fatela sbollentare in acqua bollente salata per ca. Quando vedo le castagne torno bambina, i ricordi mi portano nei boschi bella mia isola, a quando armata di stivali e paniere mi avventuravo con tutti i miei AFFETTI nei posti più nascosti che mio babbo conosceva bene per cercare il TESORO, i ricci aperti a forza, le dita doloranti, le foglie tra i capelli ma con le ceste piene dei frutti “poveri”…le castagne! Scopri come preparare i cantucci alle castagne. Sbucciate le castagne bollite e mettetene da parte tutta la polpa [1] . Per il classico dolcetto o scherzetto della notte più mostruosa che c’è, divertiti a preparare questi simpatici biscotti gustosi e leggeri. un pizzico di sale. Scolatele e tagliatele a metà mentre sono ancora calde, estraete la polpa con un cucchiaino e mettete i gusci in freezer. Contenuto trovato all'interno – Pagina 87per 5 ' , regolate di sale e pepe e servite condito con 1 filo di olio extravergine d'oliva toscano . Minestrone al pesto Per 4. Unite in una casseruola 100 g di pancetta a dadini , 4 porri a rondelle , prezzemolo grossolanamente ... Una ricetta irresistibile, che abbina due frutti tra i più apprezzati dell’inverno. alloro e/o semi di finocchio per aromatizzare. Contenuto trovato all'interno – Pagina 111tradizione, addobbi, regali, ricette... tempo richiesto 3OREE1/2+6ORE grado di difficoltà ALTO categoria SECONDI dosi per 6 PERSONE [ 1,2 kg di capitoni] [farina] [4 foglie di alloro]. TACCHINO RIPIENO [ 1 ] Ponete le castagne a bagno ... Per prima cosa sgusciamo le castagne, e poi le mettiamo a lessare in acqua. Contenuto trovato all'internoNel frattempo, unire al macinato di maiale le castagne spezzettate, i datteri tagliati a cubetti, le noci e le mandorle ... Frullare la polpa delle mele con il finocchio, l'olio a filo, regolare di sale e tenere da parte in caldo. Contenuto trovato all'internoper 4 persone INGREDIENTI 600 g di polpa di maiale 150 g di pancetta un mazzettoguarnito composto di timo, alloro e prezzemolo 200 g ... Bagnate con mezzo bicchiere di vino, fate evaporare, quindi aggiungete i funghi puliti e affettati. Mettete la polpa della castagne nel bicchiere del mixer [2]. 8. 24 ricette: dolci con castagne lessate PORTATE FILTRA. 7. A base di farina di castagne e farina di riso, questi cantucci sono privi di glutine e perfetti per chi vuole fare un carico di fibre, sali minerali e vitamine. Una volta pronte, togliamo la sansa, cioè la pellicina che è a contatto con la polpa bianca. Purea di castagne e cioccolato bianco, la preparazione. Proseguiamo ora con le nostre ricette a base di castagne suggerendo il condimento per un primo piatto, ma non solo. Contenuto trovato all'interno – Pagina 41Sbattete leggermente le uova e amalgamatele con metà del parmigiano, poi salate e pepate, infine cuocete una frittata ... Pasta brisée, 300 g di scarola, 150 g di polpa di vitello, 150 g di pol- pa di manzo, 150 g di lombo di maiale, ... 50 g di cacao amaro in polvere. Dolci Castagnaccio alla toscana Il castagnaccio, tipico della tradizione culinaria toscana, è un dolce autunnale a base di farina di castagne, pinoli, uvetta, noci e rosmarino. Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it. Come cucinare le castagne in padella. Contenuto trovato all'internoVARIANTI Altri abbinamenti di tradizione della polenta di castagne sono l'aringa arrosto e la salsiccia con le rape. IN FRIULI SI CHIAMA “ZUF DI COCE” ED È UN PIATTO DELLA ... Prelevare la polpa cotta con un cucchiaio e passarla con il ... Calorie totali: 1372 kcal / Calorie a persona: 118 kcal. Vi proponiamo 5 idee ghiotte e sfiziose da portare a tavola come dessert: Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! Metti a bagno i ceci la sera prima in acqua e sale. Scegliete delle centinaia di ricette su Castagne alla grappa, ricette facili e veloci da preparare. Castagne alla grappa ricette, che amerete. Si spazia dagli gnocchi di castagne e ricotta al ragù di coniglio, per chi ama servire primi piatti diversi dal solito, agli spiedini di castagne al rosmarino senza rinunciare a dolci come il rotolo al cioccolato e crema di castagna o il più classico strudel friabile alle castagne. Ingrediente molto versatile in cucina, si può consumare fresca, bollita o secca, ed è perfetta per preparare primi, secondi e dessert, grazie al suo caratteristico sapore dolce. Contenuto trovato all'internoMescola il composto, pressalo con lo schiacciapatate facendo cadere la polpa di castagne direttamente su di un piatto, ammucchiandola a piramide e conferendole la forma di un monte 4. Monta la panna con un cucchiaio di zucchero ... Descrizione. Il castagnaccio è un dolce tipico della tradizione toscana, i cui ingredienti assicurano tanti benefici per l’organismo. Trasferite la polpa in una terrina e unite la panna, la cannella e un pizzico di sale ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Mettete le castagne lavate in una casseruola con la buccia. La polpa di zucca per questa ricetta va cotta in forno: levate i semi, tagliatela a spicchi e cuocetela con la buccia a 180 gradi per circa 30 minuti. Castagne e marroni: le differenze. Siete pronti per preparare dolci con le castagne bollite? La ricetta della marmellata di marroni Ingredienti. Fate soffriggere e poi aggiungete la polpa di capriolo, lasciatela rosolare e poi versate il vino rosso; condite con sale, pepe e noce moscata. Palline di castagne: una tira l’altra, morbide e dolci, si mangiano come fossero pop-corn. Nella preparazione, vi svelerò anche un piccolo trucco per ottenere al massimo tutta la polpa delle castagne senza sprecare niente! Scolate le castagne avendo cura di eliminare tutta l’acqua in eccesso. Consumala durante i cambi di stagione, quando l’organismo è più sollecitato da stress e stanchezza.

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